Planificarea laboratorului de examinare a alimentelor
Examenul alimentar poate fi împărțit în două categorii:
1. inspecția calității produselor
2. Salubritatea produselor, care este relativ dificilă cu investiții mari
Pregătirea proiectelor de sănătate a laboratorului de inspecție și testare a alimentelor
Proiectele de sănătate includ microorganisme, aditivi, elemente dăunătoare, reziduuri agricole, reziduuri anuale și toxine etc.
1.Microorganisme: Laboratorul de microbiologie trebuie stabilit în conformitate cu cerințele standardelor specificate privind instrumentele și echipamentele de laborator biologice. Echipamentul necesar include bancă de lucru curată, incubator, cuptor sterilizant la temperatură înaltă, cuptor electric, etc. Alte dispozitive sunt configurate în funcție de elementele de test specifice.
2. Aditivi și elemente dăunătoare: Unele dintre proiecte pot utiliza metode chimice. Dar pentru a respecta cerințele standardelor naționale actuale de igienă a alimentelor, ar trebui să cumpărați detector de flăcări cromatograf-hidrogen în fază de gaz, detector de lumină cromatograf-ultroviolet / lumină vizibilă, detector de cuptor cu spectrometru-grafit cu absorbție atomică, spectrometru cu fluorescență atomică etc.
3.Residuează pesticidele: pentru a detecta pesticide reziduale este necesară cromatografia de gaz. Laboratorul trebuie să fie echipat cu detector de captare a electronilor (ECD), dacă doriți să detectați pesticide organice cu clor.Detector de azot-fosfor (NPD) sau detector fotometric de flacără (FPD) ar trebui să fie echipat pentru a detecta pesticidele cu fosfor organic. În prezent, sunt făcute tot mai multe elemente de detectare a pesticidelor. Pentru a îmbunătăți generalitatea, se sugerează achiziționarea coloanei capilare port de injecție fără divizare și instalarea coloanei capilare. spectrometrul poate fi prelucrat pentru întreprinderile care alimentează exportul pentru a controla calitatea materiilor prime și a produselor.
4. Reziduuri animale: în ceea ce privește detectarea reziduurilor de medicamente veterinare, există puține articole de detecție și mai multe loturi, de aceea este sugerat să fie achiziționate și configurate un set de ELISA Reader. Pentru exporturile de produse alimentare care au o anumită scară, cromatografie lichidă -spectrometrul de masă standard este o alegere mai bună.